Dinerkaart
Voorgerechten
Carpaccio…..€ 13,50
Drents Weiderund, Parmezaan, pijnboompitten en truffelmayonaise
Salade biet…..€ 10,50
verschillende soorten en bereidingen van biet
Gemarineerde zalm…..€ 11,50
zalm, venkel, mosterdkaviaar, zoetzure ui, komkommer en kruidenmayonaise
Oergroenten…..€ 8,50
diverse bereidingen van knolselderij, walnoot en een truffelkroketje
Salade eendenborst…..€ 11,50
gerookte eendenborst, sla en gerookte crème
Broodplank…..€ 7,50
geserveerd met kruidenboter, olie en grof zeezout
Soepen
Bospaddenstoelensoep…..€ 7,25
met uitgebakken spekjes en rookolie
Pompoensoep…..€ 7,25
van pompoen uit de tuin van boer Ronald
Maaltijdsalades
Geroosterde groenten…..€ 16,50
oergroenten, mayonaise van eekhoorntjesbrood, couscous, noten en zaden
Gemarineerde zalm…..€ 16,50
zalm. venkel, zoetzure ui, bieslook-mayonaise en couscous
Hoofdgerechten
Vis van het moment…..€ 26,50
met gebakken spinazie, seizoensgroente, gekonfijte aardappel en een citrus beurre blanc
Varkensfilet…..€ 24,50
met mousseline, zuurkool, pastinaak en knoflook-rozemarijnjus
Risotto met Diamanthaas…..€ 28,50
diamanthaas medium gebakken met een jus van eekhorntjesbrood
Eendenborst…..€ 26,50
met aardappel rösti, pompoen en honing-tijmsaus
Paddenstoelen risotto…..€ 21,50
risotto met geroosterde groentes en een saus van eekhoorntjesbrood
Alle hoofdgerechten worden standaard
geserveerd met rauwkostsalade
Om bij te bestellen
Friet € 3,50
Plates
Stamppot van het moment…..€ 21,50
geserveerd met een gehaktbal, vleesjus, augurkjes en spekjes
ook vegetarisch mogelijk
Schnitzel…..€ 21,50
varkensschnitzel op klassieke wijze met citroen
geserveerd met verse frieten, mayonaise en rauwkost
kan ook met:
Pepersaus + € 2,50
Champignonsaus + € 2,50
Saté van kippendij…..€ 21,50
met zoetzure komkommer, satésaus en kroepoek
geserveerd met verse frieten, mayonaise en rauwkost
Nagerechten
Chocolade dessert…..€ 9,75
diverse bereidingen van chocolade met ijs van witte chocolade
Amandel Panna cotta…..€ 8,75
met sorbet van vijg en kletskop
Herfst Affogato…..€ 6,75
vanille-ijs, hazelnootsiroop, dubbele espresso en slagroom
Clafoutis met noten…..€ 9,75
Amaretto schuim, appelcompote, bij het seizoen passend roomijs o.a. met kaneel en steranijs
Hazelnootroomijs…..€ 8,75
twee bolletjes hazelnootroomijs met karamelsaus en slagroom
Koffie of thee…..€ 6,50
met drie huisgemaakte zoetigheden
Het is bij ons niet mogelijk om als groep apart af te rekenen.
Kinderkaart
Voorgerechten
Brood met roomboter…..€ 3,50
Tomatensoep…..€ 4,50
Hoofdgerechten
Saté van kippendij…..€ 10,50
Kipnuggets…..€ 9,25
Poffertjes (12 st)…..€ 6,00
geserveerd met poedersuiker en roomboter
Gebakken vis…..€11,50
Met friet, mayonaise en verse groente
Frikandel of kroket…..€ 9,25
geserveerd met vers fruit, frietjes en mayonaise bij
Extra bij te bestellen:
vers fruit…..€ 3,50
Nagerecht
Kinderijsje…..€ 5,50