Seizoensmenu & Kerst 2019

  1. Home
  2. Seizoensmenu & Kerst 2019

Seizoensmenu “Wilde herfst”

Voorgerechten

Gerookte wilde gans met compote van

cranberries en vinaigrette van hazelnoot

van

Romige soep van zuurkool met (of zonder) krokant rookspek

en aardappelkaantjes

Hoofdgerechten

Op de huid gebakken zalm met saus van

Hollandse garnalen en citroen

of

Wild van de dag, geserveerd met spruiten

en jus van Maallust “Zware Jongen”

of

Ravioli van paddenstoelen met truffel en dagverse groente

Nagerechten

Clafoutis van zuidvruchten met karamel-roomijs

of

Koffie of thee met huisgemaakte friandises en likeur

2 gangen € 26,50                   3 gangen € 32,50

 

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met dagverse garnituren op bord

en een frisse salade.

 

Mandje friet erbij is € 2,50

Kerst brunch & diner 2019

24 december, Kerstavond

pré Kerstmenu 3 gangen € 35,-

26 december

Brunchbuffet € 23,50 p.p.

en kinderen € 12,50, van 11.30 tot 13.30 uur

Croissants
Zoete broodjes
Kerst stol
Mini-muffins (blauwe bes, vanille en chocolade)
Zonnebloempitbrood
Broodjes uit de oven

Verschillende beleg:
Zoet assortiment
Coppa di Diever
Achterham
Boeren fenegriek kaas
Brie
Jong belegen

Verschillende belegde broodjes:
Gebraden kalfsmuis, paprika crème en cashew
Geitenkaas, gemarineerde cherrytomaat, sla en gebroken walnoot
Zalm, roomkaas, rucola, komkommer

Muesli met yoghurt
Verse fruitsalade
Hartige quiche
Verse salade van het seizoen
Verse smoothie
Jus d’orange
Troebele appelsap
Koffie / thee
Fruitwater

Beide Kerstdagen serveren we van 12.00 tot 15.00 uur een geselecteerde lunchkaart

25 en 26 december, aanvang tussen 18 en 18.30 uur
5 gangen Kerstdiner 55,-

Eerste gang:
Gemarineerde zalm
komkommer I radijs I schaaldierenmayonaise
of
Bouillon
tomaten I tuinkruiden I gepofte knoflook

Tweede gang:
Sint Jacobs mossel
bloemkool I zuring I  eekhoorntjesbrood

Derde gang:
Zeebaars
Beurre-Noisette I aardappel I paksoi
of
Fazant
zuurkool I kalfsjus I jeneverbes
of
Harumaki
venkel I amandel I witte ui

Vierde gang:
Munster
krentenbrood I kweepeer I kruidnagel

Vijfde gang:
Witte chocolade
tonkabonen I vijgen I karamel

Optioneel: bijpassend wijnarrangement bestaande uit 4 glazen wijn en een fles plat bruisend water € 21,50 p.p.

U kunt reserveren via de mail of telefoon

Menu
WhatsApp chat