Voorgerechten
Gerookte wilde gans met compote van
cranberries en vinaigrette van hazelnoot
van
Romige soep van zuurkool met (of zonder) krokant rookspek
en aardappelkaantjes
Hoofdgerechten
Op de huid gebakken zalm met saus van
Hollandse garnalen en citroen
of
Wild van de dag, geserveerd met spruiten
en jus van Maallust “Zware Jongen”
of
Ravioli van paddenstoelen met truffel en dagverse groente
Nagerechten
Clafoutis van zuidvruchten met karamel-roomijs
of
Koffie of thee met huisgemaakte friandises en likeur
2 gangen € 26,50 3 gangen € 32,50
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met dagverse garnituren op bord
en een frisse salade.
Mandje friet erbij is € 2,50
Kerst brunch & diner 2019
24 december, Kerstavond
pré Kerstmenu 3 gangen € 35,-
26 december
Brunchbuffet € 23,50 p.p.
en kinderen € 12,50, van 11.30 tot 13.30 uur
Croissants
Zoete broodjes
Kerst stol
Mini-muffins (blauwe bes, vanille en chocolade)
Zonnebloempitbrood
Broodjes uit de oven
Verschillende beleg:
Zoet assortiment
Coppa di Diever
Achterham
Boeren fenegriek kaas
Brie
Jong belegen
Verschillende belegde broodjes:
Gebraden kalfsmuis, paprika crème en cashew
Geitenkaas, gemarineerde cherrytomaat, sla en gebroken walnoot
Zalm, roomkaas, rucola, komkommer
Muesli met yoghurt
Verse fruitsalade
Hartige quiche
Verse salade van het seizoen
Verse smoothie
Jus d’orange
Troebele appelsap
Koffie / thee
Fruitwater
Beide Kerstdagen serveren we van 12.00 tot 15.00 uur een geselecteerde lunchkaart
25 en 26 december, aanvang tussen 18 en 18.30 uur
5 gangen Kerstdiner € 55,-
Eerste gang:
Gemarineerde zalm
komkommer I radijs I schaaldierenmayonaise
of
Bouillon
tomaten I tuinkruiden I gepofte knoflook
Tweede gang:
Sint Jacobs mossel
bloemkool I zuring I eekhoorntjesbrood
Derde gang:
Zeebaars
Beurre-Noisette I aardappel I paksoi
of
Fazant
zuurkool I kalfsjus I jeneverbes
of
Harumaki
venkel I amandel I witte ui
Vierde gang:
Munster
krentenbrood I kweepeer I kruidnagel
Vijfde gang:
Witte chocolade
tonkabonen I vijgen I karamel
Optioneel: bijpassend wijnarrangement bestaande uit 4 glazen wijn en een fles plat bruisend water € 21,50 p.p.
U kunt reserveren via de mail of telefoon
